دیابت به این معنا نیست که شما باید به طور کامل کربوهیدرات را حذف کنید. کربوهیدرات هایی را انتخاب کنید که به آرامی در بدن شکسته شده و انرژی ثابت را برای بدن تامین کنند. همیشه غلات کامل، حبوبات، آجیل، سبزیجات تازه و میوه را در برنامه غذایی خود داشته باشید. حتی می توانید از میوه های شیرین نیز استفاده کنید. مقدار مناسب کربوهیدرات مصرفی در هر وعده غذایی، در این زمینه از اهمیت بسیاری برخوردار است.