سلامت مغزی یکی از عوامل اثرگذار مهم در کیفیت سبک زندگی بشمار می رود. هنگامی که افراد پیر می شوند ممکن است دچار دامنه ای از اختلالات شناختی شامل کاهش قدرت تفکر تا زوال عقلی و بیماری آلزایمر شود. محققین در مقاله ای در مورد اثرات 8 ماده مغذی که می توانند به حفظ سلامت مغزی کمک کنند، توضیح دادند. نویسنده مسئول این مقاله، دکتر Linda Milo Ohr از انستیتوی تکنیک های غذایی می باشد. در ادامه با این مواد آشنا می شوید:
1- فلاون های کاکائو: این مواد مغذی کاکائو با پیشبرد گردش خن و سلامت قلبی همبستگی دارند و مطالعات اولیه ارتباط مثبتی با پیشبرد حافظه نشان دادند. در یک مطالعه نشان داده شد که فلاون ها موجب پیشبرد عملکرد در بخش ویژه ای از مغز به نام dentate gyrusمی شوند. این بخش با کاهش حافه ناشی از افزایش سن ارتباط دارد.
2- اسید های چرب اُمگا 3: نشان داده شده است که اسید های چرب اُمگا3 در سلامت قلبی و هم چنین شلامت شناختی درگیر هستند.
3- فسفاتیدیل سرین . فسفاتیدیک اسید: دو مطالعه پایلوت نشان دادند که این دو ماده می توانند موجب بهبود روحیه و عملکرد شناختی سالمندان شوند.
4- گردو: رژیم غذایی غنی از گردو اثرات مفیدی در کاهش خطر و به تأخیر انداختن و یا کند کردن روند بیماری آلزایمر دارد.
5- سیتی کولین: سیتی کولین ماده ای است که به طور طبیعی در بدن وجود داردو به سلامت سلول های مغزی و تنظیم عملکرد شناختی کمک می کند.
6- کولین: این ماده نیز اثر محافظتی در سلول های مغزی دارد. تخم مرغ یکی از منابع آن است.
7- منیزیم
8- بلوبری
منبع:
The above story is based on materials provided by Institute of Food Technologists (IFT).
