نتایج یک مطالعه در Biotechnology and Biological Sciences Research Council نشان داد که مصرف ویتامین 3D بیشتر از نوع 2D آن اثرات مثبت در پی دارد. این یافته ها موجب اِعمال تغییر در صنعت غنی سازی مواد غذایی شد. ویتامین D یک جزء مؤثر در سلامت استخوان ها می باشد و در زمینه ی دریافت آن نگرانی هایی وجود دارد بدین معنا که افراد از نور خورشید و از رژیم غذایی میزان مطلوب مورد نیاز شان را دریافت نمی کنند. به همین دلیل برخی از مواد غذایی با ویتامین D غنی سازی می شوند. عملیات غنی سازی معمولاً با ویتامین 2D انجام می شود که منشاء حیوانی ندارد. با وجود این نتایج این مطالعه نشان داد که نوع 3D این ویتامین اثر بیشتری نسبت به دو نوع دیگر در افزایش میزان ویتامین D سرم پس از مکمل یاری دارد. در واقع در این مطالعه نشان داده شد که نوع 3D که دارای منشاء حیوانی است و در تخم مرغ و روغن ماهی یافت می شود در بدن سریع به فرم فعال این ویتامین تبدیل می شود. به بیان دکتر لورا تریکاویک نویسنده ی مسئول این مقاله؛ می دانیم که ویتامین D برای سلامتی فواید زیادی را در پی دارد، با وجود این تا به حال تفاوتی بین دو نوع ویتامین D گزارش نشده بود. روشن است که هر دوی آن ها برای بدن مفید است ولی مطالعات ما نشان دادند که بدن با نوع 3D بهتر واکنش نشان می دهد. در این مطالعه نتایج 10 پژوهش در زمینه اثر دو نوع 3D و 2D بر سلامتی که بیش از 1000 نفر را ارزیابی کرده بودند مورد بررسی قرار گرفت، و یافته های حاصل از تجزیه و تحلیل آماری فواید بیشتر نوع 3D را مورد تأیید قرار دادند.
منبع:
L. Tripkovic, et al. Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis. American Journal of Clinical Nutrition, 2012.
