بر اساس نتایج یک مطالعه ی جدید نشان داده شد که افزودن روغن زیتون و مخلوطی از مغزها به رژیم غذایی در افزایش نیروی مغز مؤثرتر از پیروی از یک رژیم کم چرب می باشد. این مطالعه توسط محققین دانشگاه ناوارا در اسپانیا انجام شد. در این مطالعه ۵۲۲ زن و مرد در دامنه ی سنی ۵۵ تا ۸۰ سال بدون ابتلا به بیماری قلبی و عروقی انجام شد. لازم به ذکر است که این آزمودنی ها به اختلالات عروقی مبتلا بودند به دلیل لین که مبتلا به یکی از وضعیت های؛ دیابت نوع ۲، فشار خون، اختلالات لیپیدهای خون، اضافه وزن مبتلا بودند و یا سابقه ی بیماری قلبی و عروقی داشتند. آزمودنی ها در یک برنامه ی پیشگیری از بیمار ی های قلبی و عروقی در سه گروه تقسیم شدند؛ گروهی که برای پیشگیری از بیمار ی های قلبی و عروقی به رژیم غذایی خود روغن زیتون و ترکیبی از مغزها را اضافه کردند و در حالی که در گروه دوم برای نائل شدن به این هدف (پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی) از یک رژیم غذایی کم چربی پیروی شد و گروه کنترل که هیچ یک از توصیه ها را پیروی . به طور کلی، رژیم غذایی مدیترانه ای شامل؛ مصرف روغن زیتون به عنوان روغن غالب در رژیم غذایی، دریافت بالای میوه و سبزیجات، مغزها و حبوبات، دریافت متوسط تا بالای ماهی و غذاهای دریایی، مصرف کم محصولات لبنی و گوشت قرمز و دریافت متوسط شراب قرمز می باشد. آزمودنی ها در این مطالعه به طور منظم توسط پزشک خود چکاپ می شدند تا اثر رژیم غذایی بر عوامل مرتبط با سلامت در آن ها مورد بررسی قرار گیرد. پس از گذشت ۵/۶ آن ها از لحاظ توانایی های مغزی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که ۶۰ آزمودنی علایم اختلال حواس و زوال عقلی ملایم را نشان دادند؛ ۱۸ نفر در گروه پیروی از رژیم مدیترانه ای، ۱۹ نفر در گروه رژیم کم چربی و ۲۳ نفر در گروه کنترل. بنابراین، پیروی از یک رژیم غذایی سالم می تواند با اثرات مطلوب بر مغز از بروز اختلالات مغزی و بیماری های مرتبط با آن جلوگیری کند.
منبع:
E. H. Martinez-Lapiscina, et al. Mediterranean diet improves cognition: the PREDIMED-NAVARRA randomised trial. Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, 2013
