خواص موسیر
پزشک شما

خواص موسیر

21 اسفند 1390

  • موسیر جزء خانواده ی سیر و پیاز است، اما فاقد بوی سولفوریک قوی و بخارات آزاردهنده می باشد.
  •  موسیر نسبت به پیاز برای پخت مناسب تر می باشد؛ به ویژه برای افرادی که به طعم و بوی پیاز حساس هستند. موسیر نسبت به پیاز شیرین تر و هضم آن نیز آسان تر است.
  • درست است که موسیر شبیه پیاز و سیر است ولی بر خلاف پیاز، گل های آن تخم نمی دهد و دارای پیازچه های زیادی می شود و بر خلاف سیر، بوی مطبوعی دارد و نرم تر از سیر است و زود کوبیده و له می شود.
  • اغلب قسمت های بالایی برگ دور ریخته می شوند، اما این قسمت ها سرشار از ویتامین و قابل استفاده در سالادهستند. همچنین می توان آن ها را به صورت پخته مصرف نمود.
  • وجود موسیر در غذاها موجب تقویتمعدهمی شود و همچنین عمل هضم را آسان می کند.
  • موسیر سرشار از ویتامینC، پتاسیم، فیبر، اسید فولیک،کلسیموآهناست و منبع خوبی از پروتئینمحسوب می شود، بنابراین یک سبزی مفید برای سبزی خوارانمی باشد.
  • موسیر دارای ترکیبات سولفوری مانند آلیل پروپیل دی سولفید و فلاوونوئیدهایی از قبیل کوئرستین است. بررسی ها نشان داده اند افرادی که به میزان زیادی از فلاوونوئیدها مصرف می کنند، شانس پیشرفت سرطان، بیماری های قلبیو دیابتدر آن ها کاهش می یابد. از دیگر خواص فلاوونوئیدها، اثرات آنتی باکتریال آن ها می باشد. همچنین این مواد، دارای خواص ضد التهابی، ضد ویروسی وضد آلرژی هستند.
  • موسیر در حذف سموم از بدن، بهکبدکمک می کند. همچنین موسیر حاوی ساپونین ها می باشد که این ماده در مهار و کشتن سلول های سرطانی نقش دارد.
  • موسیر دارای خواص شفابخش زیادی است که از آن جمله می توان به تولید پروستاگلاندین ها و رقیق نمودن خون اشاره نمود.
  • مصرف موسیر تأثیر مثبتی بر دستگاه اعصاب مرکزی دارد و سردردهای میگرنیرا کاهش می ‌دهد.
  • از دیگر خواص موسیر می توان به تقویت قدرت جنسی، افزایش دفع ادرار، التیام‌ دهنده و ترمیم‌ کننده زخم ‌ها و تسکین‌ دهنده التهاب طحالوکبداشاره کرد.
  • موسیر به سیستم قلبی - عروقی، تنظیم فشار خونو کاهش چربی ‌های خون کمک می ‌کند و از تصلب شرایین جلوگیری می‌ کند
تعداد بازدید: 7861

مقالات مرتبط

بوی بد سیر را چگونه از بین ببریم؟

بوی بد سیر را چگونه از بین ببریم؟

نظرات کاربران

ارسال نظر

Captcha