خواص آووکادو

400 نوع آووکادو در مکزیک و جنوب آمریکا وجود دارد. بعد از کشت نهال آووکادو ، 2 تا 3 سال طول می کشد تا میوه بدهد.
آووکادو ، یک ماده غذایی کامل با 14 ماده معدنی مفید برای تحریک رشد بدن می باشد. دارای املاح آهن و مس است که برای خون سازی مفیدند یا سدیمو پتاسیمموجود در آووکادو تعادل شیمیایی بدن را حفظ می‏کنند.
این میوه به دلیل نداشتن نشاسته، قند خون را در طول روز متعادل نگه می‏دارد، بنابراین برای افراد دیابتیو افراد دچار هیپوگلیسمی (افت قند خون) مناسب است.
آووکادو از نظر چربی خیلی غنی می‏باشد، در حالی که سایر میوه ها و سبزی ها این طور نیستند.
آووکادو دارای رنگدانه ی گیاهی زردی به نام "لوتئین" است. لوتئین یک آنتی اکسیدن طبیعی است که به حفظ سلامتی چشمها در پیری کمک می کند.
یک پنجم آووکادو، 50 کالری انرژی و حدود 20 ویتامینو ماده ی معدنیدارد.
آووکادو‏ دارای ماده ای به نام بتا سیتو استرول(beta- sitosterol) می‏باشد. بتا سیتو استرول یک استرول گیاهی است که به حفظ مقادیر طبیعی کلسترول‏ خون کمک می‏کند.
آووکادو تقریبا یک ماده غذایی کامل است. آووکادو چربی و کالری بالایی دارد، لذا افرادی که نمی خواهند وزنشان زیاد شود، باید به میزان متعادل از آن استفاده کنند.
بیشتر چربی آووکادو از نوع چربی‏های غیراشباع با یک باند دوگانه است که مقدار کلسترول خون را افزایش نمی‏دهند.
آووکادو منبع ماده معدنی مس می‏باشد که به تشکیل گلبول‏های قرمز خون کمک می‏کند.
آووکادو به راحتی در بدن هضم و جذب می‏شود و برای مادران شیرده و درمان زخم‏ها مفید است.
آووکادو به دلیل غنی بودن از ویتامینE ، برای زیبا سازی پوست مفید است. همچنین به بهبود سوختگی‏ها وزخم‏هاکمک می‏کند.
تحقیقات نشان داده است که آووکادو می‏تواند ترشح هورمون انسولین را مهار کند، بنابراین برای جلوگیری از گرسنگی مفید است.
آووکادو از بروز بیماری های قلبیجلوگیری می کند. محققان به این نتیجه رسیده‏اند که مقدار بالای ویتامینE که بدن از طریق مکمل‏ها و یا با مصرف مواد غذا‏یی مثل آووکادو دریافت می‏کند، می‏تواند خطر ابتلا به بیماری‏های قلبی را کاهش دهد.
اگر چه بسیاری از غذاها حاوی ویتامینE هستند، اما ویتامینE موجود در اکثر آنها، در طی عمل پختن از بین می رود. آووکادو این خوبی را دارد که برای خورده شدن، نیاز به هیچ عملی ندارد و به همان شکل خام و تازه مصرف می‏شود.
مطالعات نشان می‏دهد که مصرف مکمل‏ ویتامینE برای تقویت سیستم ایمنی بدن افراد مسنمفید است. با افزایش سن، میزان مواد مضر در بدن افزایش می‏یابد که ویتامین E می‏تواند مقدار آنها را کاهش دهد.
آووکادو به دلیل سرشار بودن از ویتامینE ، می‏تواند نقش یک مکمل را ایفا کند. به همین دلیل، آن را در رژیم غذایی افراد مسن جای می‏دهند.
آووکادو می‏تواند به افزایش باروری در مردان کمک کند. ویتامینE همراه با ویتامینC در نچسبیدن اسپرم‏ها به یکدیگر نقش دارد و قدرت جابجایی آنها را افزایش می‏دهد، بنابراین اسپرم ها خیلی راحت‏تر می‏توانند به طرف سلول تخمک بروند.
با مصرف بیشتر مواد غذایی غنی از ویتامینE و استفاده از مکمل‏های این ویتامین تحت نظر پزشک، ممکن است میزان باروری در مردان افزایش یابد.
نصف یک آووکادو تقریبا 4 میلی‏گرم ویتامینE دارد.نیاز روزانه مردان به ویتامینE حداقل 4 میلی گرم و زنان 3 میلی گرم در روز می‏باشد.
آووکادو به خاطر رنگ و شکل پوستش، "گلابی تمساح مانند" نامیده می‏شود.
آووکادوهای خوش شکل را که روی آنها بدون خراش است، انتخاب کنید. برای استفاده فوری آووکادوهایی را بخرید که وقتی آنها را فشار می‏دهید کمی نرم باشند. برای اینکه آووکادوهای سفت برسند، آنها را برای چند روز، با یک عدد موزدر یک پاکت کاغذی قرار دهید.
می‏توانید آن را با پوستش سرو کنید، و یا آن را از پوست جدا کرده و برای سوپ یا سالاد استفاده کنید، و یا با آن یک سس درست کنید.
آووکادو یک میوه روغنی است و چربی‏های قابل هضم دارد و می‏توان با آن یک سس سالم به همراه سبزیجات خام درست کرد

تعداد بازدید: 2871

پزشک شما

نظرات کاربران

ارسال نظر

آخرین اخبار

آخرین مقالات

رژیم درمانی نوین

پزشک شما