یافته های حاصل از یک مطالعه نشان داد که استفاده از روغن نارگیل موجب کنترل افزایش رشد یک عامل بیماری زای قارچی به نام کاندیدا آلبیکنز در موش ها شد. مقادیر زیاد قارچ کاندیدا آلبیکنز در دستگاه معدی- روده ای انسان موجب عفونت های خونی می شود. یافته های این مطالعه پیشنهاد کرد که راهبردهای رژیمی می تواند به عنوان یک جایگزین داروهای ضد قارچ و در نتیجه کاهش خطر عفونت های ناشی از کاندیدا آلبیکنز بکار رود. کاندیدا آلبیکنز یک پاتوژن رایج قارچی و بخشی از فلور طبیعی دستگاه معدی- روده ای است و رشد آن به خوبی توسط دستگاه ایمنی کنترل می شود. هنگامی که دستگاه ایمنی بدن دچار نقص عملکردی می شود این نوع قارچ رشد زیادی یافته و موجب بیماری می شود. عفونت های سیستمیک ناشی از کاندیدا آلبیکنز می تواند به کاندیازیس گسترده منجر شود. این نوع عفونت در بیماران مبتلا به ضعف دستگاه ایمنی و نیز نوزادان و افراد سالمند شایع است. استفاده از داروهای ضد قارچ می تواند در کنترل کاندیدا آلبیکنز در معده و پیشگیری از ورود عفونت به خون مؤثر باشد. با وجود این استفاده طولانی مدت از این داروها موجب مقاومت این گونه بیماری زا می گردد. محققین در این مطالعه اثر رژیم غذایی غنی از روغن نارگیل را در کاهش رشد این قارچ ارزیابی کردند و مشاهده کردند که میزان رشد این قارچ بیماری زا در اثر این نوع رژیم غذایی تا 90 درصد کاهش یافت. مقاله مرتبط با این مطالعه در مجله mSphere منتشر شد.
منبع:
Carol Kumamoto et al. Manipulation of Host Diet To Reduce Gastrointestinal Colonization by the Opportunistic Pathogen Candida albicans. mSphere, November 2015
